つるっとしたなめらかな食感を楽しめます。

麺に昆布水のとろみが絡み、つるっとしたなめらかな食感を楽しめます。地鶏だしの醤油つゆは旨みがしっかり感じられ、手軽につけ麺を味わいたい方にも向いています。

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もっちり感が凄い！

麺神の袋麺シリーズで期間限定に惹かれて購入しました。
以前からこのシリーズの「麺」が美味しい事は知っていたのですが、パッケージに「史上最もっちり食感」と書いてあったのも気になったポイントです。
麺神って袋麺とは思えないくらい生麺に近い食感なのは今までも食べて来て知っていたので、期待はかなり高い！
逆にこれまで以上ってあるの？って良い意味で思ったんです…

麺の茹で時間は6分とやや長めですが…ザルにあげて冷やした時にもう麺の感触がモチモチなのは十分伝わってきました。
結論、本当に食感が凄い！レベチですよ、これ。
お店で出てくるような本格的な食感です。生麺風３層極太製法でもち小麦使用ということで、かなり開発に力を入れたのでは？という絶賛レベル。一緒に食べた夫も驚いていました。

つけ麺なのでスープを別で作るのですが、そこだけちょっぴり複雑だったかな。
まず麺を絡める為の昆布水の素を水で100ミリ溶いておいて、それをよく絡めて麺を盛り付ける事。
そしてつけ汁はまた別で、つけ汁の素を熱湯で80ミリで用意しておく事。
この2つのステップはしっかり裏面を見ないと混同しそうな位、難しかったですが…。
でも、そこもこだわりを感じられて良かったです！
これからつくる方はよく読んでから間違えないように作ってくださいね！

まず最初の昆布水に麺を付けることで出汁がよく絡むし、地鶏出汁の醤油味のつけ汁はしっかりコクて美味しかったです！
ただパッケージにある様に、かぼすや柚子などの酸味のあるものをスープにプラスして食べたほうがもっと味にアクセントがだせそうだなと思ったのと、地鶏だし醤油味が私には少し濃く感じました。
この辺りはお好みなので水で薄めたり調整出来るので個々のお好みで…
刻みねぎやチャーシューを用意すると、よりお店で頂けるような本格的な味わいを楽しめると思いました。
作り方はちょっぴり面倒だけど、手間を掛けて食べると一段と美味しいと感じられました。
何度も言いますが、この新作の麺麺の食感はレベチですよ！！

• コシがある
• 濃厚
• コスパがいい