おうちで麻辣湯

麻辣湯を食べてみたいという家族からのリクエスト。初めて食べる麻辣湯がカップ麺では味気ないかなとスーパーを物色して見つけました。実は以前、米粉専科のフォーを食べたことがあって手軽でおいしくできたのと、やっぱりケンミンといえば焼きビーフン。おいしさが保証されているので初めてでも安心して買えます。好みの野菜と豚肉にビーフンを茹でて、添付スープを溶かすだけの手軽さ。そうなんです！麺は米粉＝ビーフンです。ちまたの麻辣湯は春雨や中華麺だと思いますが、ケンミンといえばやっぱりビーフン。花椒が香るシビ辛スープは濃厚で刺激的だから、消化によいビーフンとの組み合わせがむしろ嬉しい。これさえあればいつでも自宅で具だくさんの麻辣湯が食べられます。