具材は好きなだけ！ヘルシー麻辣湯

『米粉専家 四川風麻辣湯』
春雨ではなく米のめんの麻辣湯めん。
だとしてもカロリー低っ！
好きな具材を入れておウチ麻辣湯です。
具材をかえるだけで何とおりものアレンジが可能。
麻辣湯の香りってカレーに似たものを感じることが多いのですが、こちらは例外。
唐辛子＞花椒のバランスですが、辛さはそんなに強くありません。
旨みの比重が上、クセが少なく食べやすい味です。
ビーフンは細めでつるつる、米のめん特有のコシがありプツンと切れる食感。
スープがしっかりと絡んでいます。
レンチンでも作れるので職場ランチもいけます。

• コシがある

米粉麺の麻辣湯

花椒の華やかな香りと唐辛子の辛さがしっかり味わえる本格的な麻辣湯。花椒の痺れと唐辛子の辛さのバランスが良くて、クセになる刺激が楽しめる。
スープは豆板醤のコクがあって、ただ辛いだけではなく旨みもしっかり感じられる仕上がり。
キャベツやきのこなどの野菜をたっぷり入れても味が薄まらず、最後まで満足感がある。米粉麺との相性も良くて、もちっとした食感がスープによく絡む。
辛さはまろやかだから食べやすいかな。野菜をたくさん食べたい時や体を温めたい時にもぴったり。

購入場所：ヨドバシ.com

おうちで麻辣湯

麻辣湯を食べてみたいという家族からのリクエスト。初めて食べる麻辣湯がカップ麺では味気ないかなとスーパーを物色して見つけました。実は以前、米粉専科のフォーを食べたことがあって手軽でおいしくできたのと、やっぱりケンミンといえば焼きビーフン。おいしさが保証されているので初めてでも安心して買えます。好みの野菜と豚肉にビーフンを茹でて、添付スープを溶かすだけの手軽さ。そうなんです！麺は米粉＝ビーフンです。ちまたの麻辣湯は春雨や中華麺だと思いますが、ケンミンといえばやっぱりビーフン。花椒が香るシビ辛スープは濃厚で刺激的だから、消化によいビーフンとの組み合わせがむしろ嬉しい。これさえあればいつでも自宅で具だくさんの麻辣湯が食べられます。